Sous Chef / Chef - Fine Dining & Culinary Excellence

Pengiklan Anonim · 📍 Jakarta Pusat, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 6500000 - 9000000
Kami mencari Sous Chef atau Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di restoran fine dining kami di Jakarta Pusat. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Peran ini menawarkan gaji kompetitif dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Memastikan keamanan makanan dan praktik higienis dalam dapur.,Mengelola inventaris dan memastikan pengeluaran yang efisien.,Mengawasi dan mengoptimalkan proses produksi makanan.,Membuat keputusan kreatif untuk meningkatkan pengalaman kuliner tamu.,Melakukan audit dan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.,Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau Chef di restoran fine dining.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Pengalaman dengan sistem manajemen dan pengawasan kualitas makanan.,Pengalaman dengan penggunaan peralatan dapur profesional.,Kemampuan untuk bekerja dengan tim multi-fungsional dan memahami dinamika tim.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Pengalaman dengan tren dan praktik terbaru dalam industri kuliner.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.Pengetahuan tentang keamanan makanan dan praktik higienis.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan pengeluaran dengan efisien.Kemampuan untuk melakukan audit dan evaluasi kinerja tim.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan memimpin tim.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait